Resep Bakso Ayam

Bahan-bahan

1. 500 gr daging ayam
2. 150 gr es batu
3. 8 sdm tepung tapioka
4. 1 btr putih telur
5. 3 siung bawang putih, goreng
6. 5 siung bawang merah, goreng
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt merica bubuk
9. 1/2 sdt kaldu ayam
10. 1/2 sdt baking powder

Langkah

1. Siapkan bahan. 
2. Kupas dua bawang, iris dan goreng sampai harum. Kemudian blender sampai halus. 
3. Saya pakai daging ayam cincang frozen jadi es batu saya skip. Pertama saya blender daging ayam sampai daging jadi halus dan es-nya hancur. Setelah daging halus pindahkan ke wadah lain. Masukkan garam, merica, kaldu ayam, baking powder campur sampai rata. 
4. Kemudian masukkan dua bawang dan putih telur, campur sampai rata. Terakhir masukkan tepung. Campur sampai kalis dan bakso bisa dibentuk. 
5. Membentuk Bakso : Didihkan air. Siapkan sendok. Kepal-kepal adonan dengan tangan dan bentuk bulat dan ambil dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih. Tips agar bakso tidak lengket pada sendok, selalu basahi sendok dengan air. 
6. Lakukan terus langkah 5 sampai adonan habis. Dan masak bakso. Bila Bakso sudah mengapung tandanya bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan