Ayam Penyet Cabe Ijok

Bahan-bahan

1. 500 gr ayam potong
2. 1 sachet bumbu ayam goreng instan
3. Sambal lombok ijo
4. Cabai rawit hijau Secukupnya
5. 1 butir bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. Garam Secukupnya
8. Gula pasir Secukupnya

Langkah

1. Bersihkan ayam, kemudian sekel ayam (direbus dengan garam tanpa air). Baru direbus lagi menggunakan bumbu ayam goreng instan.
2. Goreng di minyak panas sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan.
3. Sambal lombok ijo: rebus cabai, bawang merah, bawang putih kurang lebih 5 menit.
4. Ulek rebusan tadi, kemudian ditambah gula pasir dan garam.

Letakkan ayam goreng di wadah, tambahkan sambal lombok ijo diatas ayam, lalu tekan ayam dengan ulekan/dipenyet